Ăn không bỏ sót tất tần tật các món bánh mì mang nhiều “quốc tịch” khác nhau ở Sài Gòn

Sài Gòn là thành phố hội tụ nhiều nền văn hoá khác nhau nên như một lẽ hiển nhiên, ẩm thực ở đây cũng rất đa dạng và phong phú. Nơi đây có các khu ẩm thực của nhiều nước như Nhật, Trung, Hàn, phố Tây… mặt khác, đến cả các món bánh mì kẹp cũng có cực kì nhiều “quốc tịch” đấy.

Bánh mì Kebab

Thịt kebab là thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo.

Kebab là món thịt đặc sản rất độc đáo của Thổ Nhĩ Kỳ. Những miếng thịt tẩm gia vị trước đó sẽ được xếp chồng lên nhau thành hình chóp ngược (như dạng ốc quế) trên một thanh nướng dọc. Thanh nướng sẽ chậm rãi xoay vòng, người ta sẽ từ từ cắt những phần thịt bên ngoài theo chiều dọc khi nó chín tới, để phần chưa chín bên trong tiếp tục được nướng. Nhờ vậy mà thịt sẽ không trong tình trạng quá chín hay chín không đều. Chữ kebab là tên món thịt đặc biệt này, song bánh mì kẹp kebab cũng quá nổi tiếng nên từ “kebab” cũng được dùng để chỉ món bánh mì kẹp kebab. Đây là món bánh mì rất phổ biến và được yêu thích ở các nước châu Âu.

Bánh mì ăn cùng với kebab có thể là bánh mì pita hoặc các loại bánh mì mỏng, ăn như dạng kẹp hoặc dạng cuộn và ăn kèm các loại rau củ như cà chua, dưa chuột muối và bắp cải. Ở Sài Gòn cũng có nhiều nơi bán Kebab chuẩn vị châu Âu lắm đấy.

Bánh mì kebab – đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ.

Bánh sandwich

Nguồn ảnh: Sandwich – Hamburger Chía Núi.

Sandwich là một món bánh quá phổ biến với mọi người nhưng hiếm ai biết được rằng nó là món bánh có xuất xứ Anh Quốc, được đặt theo tên một vị bá tước – chủ của vùng đất tên… là Sandwich. Ban đầu, sandwich phổ biến ở châu Âu như một món fingerfood là bánh mì mỏng kẹp với một ít thịt. Sau này, cùng với sự phát triển và giao thoa giữa các nền văn hoá, sandwich trở thành món ăn có muôn hình vạn trạng. Nó có thể là món sandwich đơn giản và bình dân được bán trong cửa hàng tiện lợi, hoặc cũng có thể là một món ăn “sang chảnh” với các nguyên liệu “xịn” như thịt bò Mỹ, thịt muối kiểu Ý, phô mai…

Nguồn ảnh: Journey Sandwich Bistro, SandJ Sandwiches & Juice.

Sandwich ở cửa hàng tiện lợi thì quá thường rồi nhỉ, nên nếu muốn, bạn có thể thử một số món sandwich “chất lừ” mang đậm phong cách Tây ở một số nơi sau đây:

Bánh mì chảo

Bánh mì chảo là một biến tấu về món bánh mì rất độc đáo của người Việt Nam mà có lẽ không tìm thấy ở nơi nào khác. Khác với các món bánh mì kẹp, những món ăn kèm được bày hết trên một chiếc chảo nóng, khi mang ra phục vụ, phần trứng, phần pate, phần xúc xích còn nóng hôi hổi. Lúc này, ta rưới lên ít nước tương rồi dùng bánh mì giòn chấm một miếng vào ngay lòng đỏ mềm mại của trứng rồi trộn đều, sao cho lòng đỏ béo ngậy áo một lớp mỏng lên các món khác. Tất cả hoà quyện với nhau tạo thành một món ăn hấp dẫn và độc đáo vô cùng.

Hamburger

Tổng thống Donald J. Trump cho rằng hamburger cùng các thức ăn nhanh là món ăn đại diện cho ẩm thực Mỹ, và xét theo độ phổ biến của những thương hiệu hamburger đến từ đất nước này trên thế giới thì nhận định đó cũng không sai. Hamburger là một loại bánh mì kẹp thịt xay ở giữa, miếng thịt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, chiên, hun khói… ăn kèm rau, cà chua và phô mai rồi được kẹp bên ngoài bởi hai lớp bánh mì tròn. Đây có thể được xem là một loại bánh mì kẹp thịt nổi tiếng bậc nhất thế giới.

Bánh mì que

Bánh mì que là loại bánh mì tương đối dài và mỏng, giòn hơn các loại bánh mì bình thường khác (giống như một chiếc que vậy). Bánh mì que có xuất xứ từ nước Pháp và là món ăn phổ biến ở các nước như Pháp, Mỹ, Tây Ban Nha… Bánh mì que nhỏ nhắn, xinh xắn có vị giòn kẹp với một ít pate là món ăn nhẹ phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên. Tuy nhiên nếu muốn ăn no thì có khả năng bạn sẽ phải ăn nhiều hơn… 2 – 3 ổ đấy.